Op uitnodiging van Boerderij Ruimzicht gaf MIKE DONKERS op donderdagavond 29 september 2011, in de Ontmoetingsruimte van Boerderij Ruimzicht, een lezing over voeding en gezondheid. Eerder dit jaar al bezocht Mike Donkers, Zelhem, waar hij een boeiende lezing verzorgde over dit thema. Hierbij was Gerjo Koskamp van Boerderij Ruimzicht uitgenodigd om zijn verhaal te vertellen over het biologisch dynamisch boeren en had hij stukjes kaas en rauwe melk meegebracht om te laten proeven. Voeding en gezondheid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Door bewust bezig te zijn met voeding zal de gezondheid daarop floreren. Eén van de onderwerpen van deze avond zal gaan over de invloed van zonlicht. De zonnestralen (UV-straling) komt via de huid binnen en wordt daar omgezet in Vit.D. Een ander belangrijk mineraal is Magnesium, ook wel het hartmineraal genoemd. Het gebruik van diverse kruiden zal ook aan bod komen. In mei was Gerjo Koskamp te gast bij Herberg 't Hengeveld, waar je biologisch kunt eten 'An de Lange Taofel' en waar Martin Pracht tussen de gangen door met Gerjo in gesprek ging over Biologisch Dynamisch boeren en zijn lifestyle. Onlangs verscheen er een artikel in het blad FIT met VOEDING; nr. 5 - "Gerjo Koskamp, boer met een missie". Subtitel 'het is een kwestie van holistisch naar het systeem kijken'. Op Boerderij Ruimzicht ligt een exemplaar van het blad Fit met Voeding voor u klaar. Mike Donkers neemt u mee op reis langs voeding en gezondheid. Een avond met een kaasplankje en een verhaal om van te smullen! Het was een prachtige lezing waarbij iedereen geïnspireerd naar huis ging. Vol goede moed op weg naar een gezond en vitaal leven!

Boerderij Ruimzicht Winnaar Innovatieprijs 2010
bron: Ekoland 20 januari 2010

Op de drukbezochte BioVakbeurs in de IJsselhallen in Zwolle werd op woensdagavond 20 januari de Ekoland Innovatieprijs uitgereikt aan Gerjo Koskamp, Annet Kranenburg en tuinder Fred Beijleveld van Boerderij Ruimzicht in het Achterhoekse Halle.

Drie bedrijven waren er genomineerd voor de prijs. Boerderij De Vijfsprong in Vorden, de coöperatie Organic Goat Milk in Biezenmortel en Boerderij Ruimzicht in Halle. Bedrijven die alle drie in hun geheel innovatief en inspirerend zijn voor de biologische sector. Dat ontdekten de juryleden van de Innovatieprijs toen zij de drie bedrijven bezochten. Alle drie verdienen ze het van harte om een keer in het zonnetje gezet te worden. Ze zijn fantastisch bezig en ze vormen een voorbeeld voor de hele sector. Maar er kon er slechts één de prijs winnen, dus daarom werd er gekozen voor het bedrijf dat volgens alle juryleden het meest innovatief en inspirerend bezig is.

De keuze voor Boerderij Ruimzicht
Gerjo Koskamp heeft, van een melkveebedrijf een multifunctioneel bedrijf gemaakt; de afgelopen vijf jaar kwamen er een zorgtak, een tuinbouwtak, een recreatietak (met Mongoolse yurts en zomervakantieweken voor eenoudergezinnen) en een boerderijwinkel bij. Koskamp zorgt ervoor dat burgers en consumenten betrokken raken via Boer zoekt Buur, hij verzorgt groentepakketten en de regionale afzet via BPA (Biologische Producenten Acherhoek). Daarnaast heeft hij een eigen energievoorziening; zonnepanelen, eigen olievoorziening uit eigen koolzaadproductie en eigen pers op het bedrijf, regenwateropvang die verbonden is met de drinkbakken in de wei en een helophytenfilter.
Gerjo en Annet Koskamp en tuinder Fred Beijleveld streven samen naar een klimaatneutrale landbouw. Ze hebben een heuvelstal, alles is gebouwd met duurzame materialen en ze hebben beuken aangeplant, een meidoornhaag en elzensingel, waardoor de biodiversiteit is toegenomen en de koninginnepage is teruggekeerd. Dan is er nog die geheel eigen recreatietak en de eigen invulling van verbreding op het bedrijf. Bovendien doen ze aan economische vernieuwing door mee te werken aan de opbouw van een nieuw rentevrij geldsysteem met een kring van bedrijven.

Conclusie jury
Het bedrijf van Gerjo Koskamp is het meest compleet in het streven naar verbreding en de reeds bereikte innovatie daarin. Koskamp realiseert zijn idealen op allerlei vlakken: een mooi rond gemengd bedrijf, een eigen energie- en watervoorziening en eigen waterzuivering en in het opbouwen van sociale en economische netwerken. Alles wat je op het bedrijf ziet gebeuren, sluit heel goed op elkaar aan. Als hij de dirigent is, en het bedrijf is het orkest, dan laten ze samen een prachtige symfonie klinken.

BOER ZOEKT BUUR VOOR ZONNEPANELEN

Geef Boerderij Ruimzicht 250 euro en ontvang 300 euro terug in de vorm van producten van ons bedrijf. Tientallen maakten al gebruik van dit aanbod, waardoor wij al een flink aantal panelen konden plaatsen.
Meer weten en/of ook meedoen?

bekijk het informatiefilmpje
bezoek de website www.boerzoektbuur.nl

Wilt u zich rechtstreeks aanmelden voor deelname, neem dan contact met ons op.

Viva Natura: eerste biologische kaas voor extra vitaliteit

In onze winkel is nu ook Viva Natura verkrijgbaar. Viva Natura is de eerste biologische kaas met extra veel natuurlijke Omega 3 en CLA. Dit zijn gezonde onverzadigde vetzuren die ons lichaam nodig heeft om in conditie te blijven. Viva Natura is ontwikkeld door de Limburgse kaasmaker Aurora en De Dageraad melkveehouders uit de Achterhoek. Zij zijn er in geslaagd om de gezonde vetzuren op een natuurlijke manier aan te wenden in zuivel. Viva Natura is het antwoord op de vraag van consumenten naar natuurlijke en gezonde voedingsmiddelen.

Omega 3 en geconjugeerd linolzuur (CLA) behoren tot de essentiële onverzadigde vetzuren die ons lichaam nodig heeft. Net zoals vitamines en mineralen. Het lichaam maakt deze vetzuren niet zelf aan waardoor we het uit onze voeding moeten opnemen. Uit onderzoek is gebleken dat ons Westers eetpatroon onvoldoende van deze gezonde vetzuren bevat. Het aandeel ongezonde verzadigde vetzuren is veel te hoog. En we hebben een teveel aan Omega 6 en een tekort aan Omega 3-vetzuren. Momenteel is de verhouding tussen Omega 3 en Omega 6 in onze voeding gemiddeld 1:15. De gewenste balans tussen Omega 3 en Omega 6 is minimaal 1:3. Viva Natura heeft die natuurlijke balans. De kaas heeft gemiddeld 10 mg CLA per gram vet in zich. Terwijl dat in de meeste zuivelproducten nog geen 5 mg/gram vet is. Deze gezonde balans houdt het lichaam vitaal.

Biologische puurheid
De melk voor de Viva Natura kaas komt van de biologische 'De Dageraad' melkveehouders uit de Achterhoek. Zij laten hun koeien genieten van vers gras en klaver in de wei en voeren ze een speciale natuurlijke CLA-mix met extra lijnzaad. Het weiland wordt in topconditie gehouden zonder gebruik te maken van chemische middelen en kunstmest. Ook is een groot deel van maïs en graan in het rantsoen vervangen door zonnebloemen en rode klaver. Wat zeker ook het landschap extra aantrekkelijk maakt. Steeds vaker bevestigt onderzoek bovendien dat biologische producten gezonder zijn. De kracht van de natuur zorgt tevens voor een pure volle smaak.

25 jaar Smaakmakend
Viva Natura is een product van de biologische kaasmaker Aurora en is ontwikkeld in nauwe samenwerking met 'De Dageraad' melkveehouders. Aurora is de enige producent van biologische kazen die zowel het Nederlandse EKO-keurmerk als het Duitse BIOLAND-keurmerk mag dragen. Dubbele garantie op biologische kwaliteit. Daarnaast werkt Aurora volgens een gecertificeerd HACCP-systeem om de kwaliteit en voedselveiligheid te kunnen garanderen. Al 25 jaar staan de kazen van Aurora bekend om hun uitstekende smaak.